ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଫୁଲ ଖାଦ୍ୟର ସମସ୍ୟା କିପରି ସମାଧାନ କରିବେ?

ଏହି ଘଟଣାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣଗୁଡ଼ିକ ନିମ୍ନଲିଖିତ:

a)ଖାଦ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲର ଗଠନ ଅତ୍ୟଧିକ ଜଟିଳ, ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରକାରର କଞ୍ଚାମାଲ, ଅସମାନ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ କଣିକା ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପୂର୍ବରୁ ପାଉଡରର ଅସଙ୍ଗତ ଆର୍ଦ୍ରତା।

b)ଦାନାକରଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ କଞ୍ଚାମାଲର ଆର୍ଦ୍ରତା ଅସଙ୍ଗତ। ଜଳୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଅଲ୍ଟ୍ରାଫାଇନ୍ ପେଷଣ ପରେ କଞ୍ଚାମାଲରେ ପାଣିର କ୍ଷତି ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟତଃ ମିକ୍ସରରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ପାଣି ଯୋଡିବା ଆବଶ୍ୟକ। ମିଶ୍ରଣ ପରେ, ଏହାକୁ ଟେମ୍ପରିଂ ପାଇଁ କଣ୍ଡିସନରକୁ ପଠାଯାଏ। କିଛି ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଅତ୍ୟଧିକ ସରଳ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି - ବୃତ୍ତିଗତ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଏକ ବିସ୍ତୃତ ଏବଂ ଧୀର ଯୋଡିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା କରିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ ଫର୍ମୁଲା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀକୁ ସିଧାସଳଖ ମିକ୍ସରରେ ରଖନ୍ତି ଏବଂ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପାଣି ଯୋଡିଥାନ୍ତି। ତେଣୁ, ଜଳ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଦୃଷ୍ଟିରୁ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନର ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ବଣ୍ଟନ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ କଷ୍ଟକର ହୋଇପଡ଼େ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ କଣ୍ଡିସନର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ଏହି ମିଶ୍ରିତ ଉପାଦାନ ବ୍ୟବହାର କରୁ, ଆମେ ଦେଖିବୁ ଯେ କଣ୍ଡିସନରର ଦକ୍ଷତା ଯୋଗୁଁ, ଆର୍ଦ୍ରତା ସମାନ ଭାବରେ ଶୀଘ୍ର ବିସ୍ତାରିତ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ। ତେଣୁ, ବାଷ୍ପ କ୍ରିୟା ଅଧୀନରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ପରିପକ୍ୱତା ବିଭିନ୍ନ ଅଂଶ ମଧ୍ୟରେ ବହୁତ ଭିନ୍ନ ହୁଏ, ଏବଂ ଦାନାକରଣ ପରେ ରଙ୍ଗ ପଦାନୁକ୍ରମ ଯଥେଷ୍ଟ ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇନଥାଏ।

c)ଗ୍ରାନୁଲେସନ୍ ବିନ୍‌ରେ ବାରମ୍ବାର ଗ୍ରାନୁଲେସନ୍ ସହିତ ପୁନଃଚକ୍ରିତ ସାମଗ୍ରୀ ଅଛି। ଗ୍ରାନୁଲେସନ୍ ପରେ ଗ୍ରାନୁଲେସନ୍ ପରେ ଗ୍ରାନୁଲେସନ୍ ସାମଗ୍ରୀକୁ କେବଳ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ସ୍କ୍ରିନିଂ ପରେ ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରାଯାଇପାରିବ। ସ୍କ୍ରିନିଂ ହୋଇଥିବା ସୂକ୍ଷ୍ମ ପାଉଡର କିମ୍ବା ଛୋଟ କଣିକା ସାମଗ୍ରୀ ପ୍ରାୟତଃ ପୁନଃ ଗ୍ରାନୁଲେସନ୍ ପାଇଁ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ସାଧାରଣତଃ ଏକ ମିଶ୍ରଣରେ କିମ୍ବା ଗ୍ରାନୁଲେସନ୍ ସାଇଲୋ ପାଇଁ ଅପେକ୍ଷା କରି। ଏହି ପ୍ରକାରର ଫେରସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀ ପୁନଃ କଣ୍ଡିସନିଂ ଏବଂ ଗ୍ରାନୁଲେସନ୍ ହୋଇଥିବାରୁ, ଯଦି ଏହାକୁ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସହାୟକ ସାମଗ୍ରୀ ସହିତ ଅସମାନ ଭାବରେ ମିଶ୍ରିତ କରାଯାଏ କିମ୍ବା କଣ୍ଡିସନିଂ ପରେ ଫେରସ୍ତ ମେସିନ୍ ଛୋଟ କଣିକା ସାମଗ୍ରୀ ସହିତ ମିଶ୍ରିତ କରାଯାଏ, ତେବେ ଏହା କେତେକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଫିଡ୍ ଫର୍ମୁଲା ପାଇଁ "ଫୁଲ ସାମଗ୍ରୀ" ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରେ।

d)ରିଙ୍ଗ ଡାଇ ଆପେରଚରର ଭିତର କାନ୍ଥର ମସୃଣତା ଅସଙ୍ଗତ। ଡାଇ ହୋଲର ଅସଙ୍ଗତ ପୃଷ୍ଠ ଫିନିସ୍ ଯୋଗୁଁ, ଏକ୍ସଟ୍ରୁଜନ୍ ସମୟରେ ବସ୍ତୁ ଯେଉଁ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ଏକ୍ସଟ୍ରୁଜନ୍ ଚାପ ଅନୁଭବ କରେ ତାହା ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଅସଙ୍ଗତ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, କିଛି ରିଙ୍ଗ ଡାଇର ଛୋଟ ଗାତ କାନ୍ଥରେ ବର୍ ଥାଏ, ଯାହା ଏକ୍ସଟ୍ରୁଜନ୍ ସମୟରେ କଣିକାଗୁଡ଼ିକର ପୃଷ୍ଠକୁ ସ୍କ୍ରାଚ୍ କରିପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ କଣିକା ପାଇଁ ପୃଷ୍ଠ ରଙ୍ଗ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ।